男性友人煞有介事叫秘書傳來一份名為 “private and confidential" 並需密碼開啟的文件，我開啟一看，原來是中醫師開處給友人的一份藥方，內容主要是一些健脾益氣、滋陰補腎等相對平和的藥材，友人身體應該沒有大礙吧。隨即收到友人的來電，說他近半年來常感手腳冰冷，趁現在不用出差，於是找中醫師 “搞搞佢”，對於日常飲食方面應怎樣配合，都想聽聽我的意見。
除了製作壽司有優勢外，不幸當上 “冷男” 還是 “冷女” 都是不會好受的；更何況當今成為 “暖男” 才是王道😁
一向知道友人一天以喝日本綠茶為主，是那些玉露之類的高級綠茶。我建議友人試試暫時不要喝那些頗寒涼的 “高級綠茶”，看情況有沒有改善。
戒綠茶？難道吃日本菜時喝普洱、紅茶嗎？
其實可以改喝日本茶中的焙茶（ほうじ茶），焙茶是用大火炒過的綠茶，因此較為平和，炒烘過程中亦會使咖啡因和丹寧流失，因此喝起來甚少苦澀味，老少咸宜。(注：焙茶畢竟是次等茶葉，保守的日本企業一般不用來招呼訪客，怕失禮云。但 Who cares?!)
我亦建議在焙茶中放支肉桂棒 (cinnamon stick)，另茶香多一份層次，茶性多一點溫暖。
佳節期間大家宅在家中喪食壽司刺身外賣報復？可以試試這個配搭😋
祝有一個溫暖、愉快的節日。
#藥膳學 #治未病 #藥食同源 #綠茶
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